Lyon

Metropole des Genusses

Lyon ist eine Stadt im Osten Frankreichs und die Hauptstadt der Region Rhône-Alpes. Nach Paris und Marseille ist Lyon die drittgrößte Stadt in Frankreich. Die Metropole am Zusammenfluss der Rhône und der Saône hat vor allem den Ruf einer ausgezeichneten Küche. In Lyon, wo die Alpen Nähe mit der mediterranen Küche verbunden wird, finden sich für Frankreich recht deftige Speisen: wie beispielsweise Andouillette sauce moutarde (Kaldaunenwurst in Senfsoße), Trîpes grillés (gegrillte Kutteln), oder ein warmen Geflügelleberkuchen. Innereien sind typisch für die Küche Lyons. 

Eine kulinarische Reise nach Lyon

Dazu grenzen nördlich und südlich von der Stadt die Weinanbaugebietes Beaujolais und Côtes du Rhône an. Wer Wert legt auf die Echtheit der Lyoner Küche, der sollte in ein ´Bouchon` gehen. Die meisten verstecken sich auf der Halbinsel zwischen Rhône und Saône. Abgesehen davon, dass Lyon ein Paradies für Feinschmecker ist hat es auch kulturell einiges zu bieten. So wurde die gesamte Altstadt von Lyon in die Liste des UNESCO Weltkulturerbes aufgenommen.